👧 — Dis papa, comment on fait du sucre ?
👨🌾 — Eh bien, c’est une belle histoire qui commence… dans un champ ! 🌱
Pas un champ de bonbons, non non, mais un champ de betteraves sucrières.
Imagine de petites graines qui tombent dans la terre, comme une fine grêle 🌧️. Puis une autre, et encore une autre… Et petit à petit, des feuilles vertes percent le sol !
C’est Romain, notre agriculteur, qui les fait pousser. Mais attention, il n’utilise pas n’importe quelles méthodes : il pratique une agriculture raisonnée. Ça veut dire ?
➡️ Il désherbe mécaniquement, sans excès de produits chimiques, et soigne ses champs uniquement quand c’est nécessaire. Pas la peine de “soigner” une plante en bonne santé, n’est-ce pas ?
Quelques mois plus tard, les betteraves sont prêtes pour la récolte 🚜.
Romain sort sa machine et récolte environ 90 tonnes de betteraves par hectare. C’est costaud ! De tout cela, la sucrerie va extraire environ 13 tonnes de sucre pur. 🍭
Et là, magie de la science et de la technique : on lave, on coupe, on chauffe, on évapore et… on cristallise ! ✨
Petit à petit, les molécules de saccharose (c’est le vrai nom du sucre) s’assemblent pour former de jolis cristaux brillants. Avec un peu de pressage, hop, on obtient les fameux cubes de sucre que tu mets dans ton thé ou ton chocolat chaud ☕️.
Mais le sucre, ce n’est pas seulement pour les gourmands !
👉 Une partie sert à faire des gâteaux, des confitures, ou des boissons.
👉 Une autre est utilisée pour fabriquer de l’alcool, des biocarburants (oui, certaines voitures roulent avec de la betterave !) ou encore des produits chimiques naturels pour l’industrie.
Et Romain n’est pas seul : il fait partie d’un groupe d’agriculteurs appelé le réseau DEPHY. Ce réseau réunit des centaines de fermes qui expérimentent des pratiques plus durables, avec moins de pesticides et plus d’intelligence agronomique 🌍.
https://valo.troispetitspoints.org/sucre-betterave/
Cette vidéo a été réalisée par :
Média des innovations agricoles - vidéo et communication agricole - valorisation de la recherche 
Heureuse de découvrir votre média des innovations agricoles !
En lien avec votre article et la vidéo, plasticienne j’ai réalisé une nouvelle série sur le thème des abeilles. Cette série aux crayons de couleur la mortalité des abeilles par la pollution des substances chimiques et les pesticides utilisés dans l’agriculture. A découvrir : https://1011-art.blogspot.com/p/vous-etes-ici.html
Mais aussi, en lien direct, une réflexion sur l’utilisation des produits phytosanitaires : https://1011-art.blogspot.com/p/hommage-magritte.htm
A découvrir et à partager !
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Merci pour ces infos nous ne manquerons pas de regarder !
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On emploie pas de pesticides en agriculture, mais des produits phytosanitaires. Les pesticides sont contre la peste. Les NNI n’ont rien à voir avec la mort de nos abeilles. Importations d’abeilles asiatiques pourries de waroa,, l »emploi de languettes imbibées d’amitraze ou de tau-fluvalinate peux efficaces remplacés par des apports massif dans les ruches des mêmes matières actives, ce qui donne une mortalité importante de nos abeilles. Il faudrait que les apiculteurs arrêtent d’empoisonner les abeilles, et d’accuser à tort les agriculteurs. La nicotine est un puissant insecticides qui date des pharaons.
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